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Unir a tradição gastronômica das quitandas e dar oportunidades aos moradores foi o que motivou a criação da Fábrica de Biscoitos São Domingos, instalada na comunidade com o mesmo nome. Inaugurada no dia 06 de setembro, a fábrica terá à frente nove mulheres, que não só conseguiram realizar um sonho, mas terão uma opção de renda para melhorar a qualidade de vida das suas famílias.

A história da Fábrica de Biscoitos São Domingos é parecida com a de outros projetos de microempreendedores. Ela começou há alguns anos, mas acabou não indo para a frente por falta de conhecimento em gerenciamento de um negócio. Depois disso, veio o Programa Integrar da Kinross, que apostou na tradição local e na construção com a comunidade de um legado de geração de trabalho e renda. Por meio dessa parceria, as idealizadoras da Fábrica passaram por treinamento e consultoria que as ajudaram a montar a empresa, ter noções de negócio e administração. Além de receberem um aporte destinado às melhorias da estrutura e compras de equipamentos.

De acordo com presidente da Associação Comunitária para o Desenvolvimento de São Domingos, Irene Reis, e uma das mulheres à frente do projeto, a fábrica teve início há alguns anos, mas só após o Programa Integrar elas conseguiram colocá-la em funcionamento novamente.  A empreendedora explica ainda que elas não só fabricarão os pães e bolos, como farão serviços de buffet. O espaço também servirá como um local de venda de café colonial, onde os moradores ou visitantes poderão saborear várias quitandas típicas. “Vamos produzir bolo de fubá, bolo de mandioca, sequilhos com queijo, sequilhos sem queijo, biscoitos variados, pão caseiro, rosca recheado, bolo de mandioca, bolo de fubá, e ainda teremos opções de pedidos sob encomenda”, disse.

Para Ana Cunha, Gerente de Comunicação e Relacionamento com Comunidades da Kinross, compartilhar esse sonho com a comunidade foi o mais gratificante dos resultados. “Hoje é um dia muito especial para a comunidade e especialmente para essas nove mulheres que estão envolvidas no projeto. Poder ver essa fábrica funcionando e o sonho deles se realizando também é o nosso sonho, porque a gente faz parte dessa construção. Tenho certeza que elas ainda vão colher muitos frutos com esse processo”, conclui.